Austern mit Belugakaviar

Zutaten:

• Belugakaviar 125
• Austern 12 Stück

Zubereitung:

• Reinigen Sie die Austern sorgfältig unter fließendem Wasser, um alle Schmutz- oder Sandpartikel zu entfernen.
• Öffnen Sie die Austern vorsichtig mit einem Austernmesser. Halten Sie dabei die Auster mit einem Handtuch fest, um sich nicht zu schneiden.
• Legen Sie die geöffneten Austern auf eine Servierplatte, die mit Eis oder einer dicken Schicht Steinsalz bestreut ist. Eis hilft, die Austern kühl zu halten und gibt der Präsentation ein ansprechendes Aussehen.
• Geben Sie auf jede Auster einen Teelöffel Belugakaviar. Versuchen Sie, den Kaviar gleichmäßig zu verteilen.
• Stellen Sie Zitronenscheiben zur Seite, damit Gäste ihre Austern nach Belieben mit Zitronensaft beträufeln können.

Dieses Rezept ist eine raffinierte Wahl für jede Feier oder Veranstaltung. Obwohl es nicht jedermanns Geschmack trifft, gilt Austern mit Belugakaviar als ein Höhepunkt der Feinschmeckerküche. Genießen Sie dieses exquisite Gericht mit einem Glas Champagner.