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Blätterteig-Zungen mit grünem Spargel und Kaviar

Blätterteig-Zungen  mit grünem Spargel und Kaviar

 

• Blätterteig
• Grüner Spargel
• Lachskaviar

Blätterteig in Vierecke (ca. 5 x 8 cm) schneiden, mit geschlagenem Ei bepinseln, an den Rändern längs halbierte obere Enden von grünem Spargel mit dem Schnitt nach unten legen und im Backofen 15 min bei 220°C backen.
Erkalten lassen, mit dem scharfen Messer obere Schicht vom Teig, die durch Spargelstreifen begrenzt ist, ausschneiden und in die entstandene Mulde Kaviar legen.