Икра Амурского осетра, 50g
Икра Амурского осётра переливается всеми возможными цветовыми оттенками от золотисто-каштанового до тёмно-коричнвого . Блестящая, зернистая икра Амурского осeтра с нежными, но при этом упругими икринками имеет тонкий аромат и сливочно-ореховый вкус с лёгкой натуральной горчинкой. Этот деликатес отличается зерном среднего размера диаметром от 2 до 2,5 мм. Икра малосольная (MALOSSOL), всего 35 грамм на кг.
Амурский осетр (Acipenser schrenckii) очень близок к Сибирскому и так же является одним из видов из семейства осетровых рыб. Вес взрослой рыбы колеблется в пределах от 20 до 50 кг. В истории рыболовства России встречаются упоминания о рыбинах весом до 160 кг. Самки начинают метать икру на 11-14 году жизни, нерестится амурский осётр не чаще чем 1 раз в 4 года. Поэтому икра амурского осетра является редким и очень ценным продуктом. Икру принято подавать на стол, как в виде самостоятельной закуски, так и на крекерах, гренках или с блинами. При подготовке фуршетов в европейских странах рассчитывают по 1 унции икры на каждого гостя – это примерно 30 граммов продукта.
Еcли икру планируется подавать в чистом виде, ее принято выкладывать в стеклянную или фарфоровую икорницу. Обязательно наличие небольшой ложечки из того же материала или из перламутра. Наилучшие вкусовые качества у охлажденной икры, по этой причине икорницу ставят в емкость со льдом. Эффектно смотрится деликатес в сочетании с картофельными чипсами или половинками отварных перепелиных яиц.
- Название продукта
- Икра Амурского осётра, аквакультура, стекло
- Состав
- Икра осетровая, соль, консервант: боракс
- Обработанная рыба / Район вылова
- Осетр (Acipenser schrenckii) / Аквакультура
- Срок хранения
- Минимальный срок хранения прибл. 5 месяцев, при хранении при температуре от 0° до +4°C, гарантированно 3 месяца с момента отправки
- Условия хранения
- ПОСЛЕ ОТКРЫТИЯ ХРАНИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ ОТ 0 ДО + 4° И ИСПОЛЬЗОВАТЬ В ТЕЧЕНИЕ 2-3 ДНЕЙ
- Артикул (SKU)
- SCG050L
- Производитель
- Lemberg Lebensmittel GmbH
Germaniastr. 29
12099 Berlin, Deutschland - Штриховой код
- 4260051078854
- Время доставки
- 2-3 Tage
Пищевая ценность на 100 г
Энергетическая ценность | 1109 kJ / 265 kcal |
---|---|
Жиры | 16,1 г |
Насыщенные жирные кислоты | 9,1 г |
Углеводы | 3,2 г |
Сахар | 0,0 г |
Белки | 29,4 г |
Соль | 3,5 г |
Рыба | Да |
---|---|
Злаки ( глютен) | Нет |
Морепродукты | Нет |
Яйца | Нет |
Арахис | Нет |
Соя | Нет |
Молоко | Нет |
Орехи | Нет |
Сельдерей | Нет |
Горчица | Нет |
Семена кунжута | Нет |
диоксид серы и сульфиты | Нет |
Люпин | Нет |
Моллюски | Нет |